青梅を仕込む

　　　　　　　　　　


bonne　pommeのみなこさんの指導のもと　

青梅を漬けてみました！


今回はどちらも　３００グラム。



梅ジュースも梅醤油も　本日試食させていだだきましたが

甘ったるくないスッキリとした梅ジュースに

梅のエキスが出て、品の良いポン酢醤油に変身！




作り方も目からウロコ！

簡単でびっくり！






今日仕込んだ梅ジュースは１週間もすれば飲めるそう♪


梅醤油の　お醤油はもちろん、

漬け込んだ梅も、少し叩いて梅肉状態にして

冷奴に鶏のササミを焼いた物やお素麺にと

食べる前からバンバンアイデアが浮かびます♪


あ～！！！！

まだ漬けたばかりだけど、食べ頃・飲み頃が待ち遠しい～☆



その前に　今年の梅が売り切れるまでに

次の梅醤油と梅ジュース仕込まなくちゃ！