ひなの１日｜町探検*

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2009/12/16/Wed 19:00:00
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CATEGORY：かぞく

町探検*

「もっと知りたいな　町のこと」

今日は　arataの学年の町探検

引率のお手伝いに行ってきました

グループで、それぞれ行く場所は違います。
arataのグループは・・・

老舗酒蔵　　小泉本店です。

江戸時代からあるお店で　雰囲気も抜群！！！

前を通ったりしますが、私自身初めて入るので　ドキドキ

まずは、お酒を造っているところを見せていただき

酒蔵には　沢山のタンクが並び・・・
入った瞬間、日本酒のい～い香り

　香りが届かないのが残念

子供達も緊張しながら　事前に考えた質問タイム

どれが一番売れますか？　
どうしてこのお店をはじめようとしたのですか？
朝何時から始まりますか？　
どうやってお酒を造るのですか？　
お酒の種類を教えて下さい。　　　　　などなど・・・

母もしっかり質問しましたよ

お酒は毎日かき混ぜるのですか？
一番大きなタンクにはどのくらいお酒ができますか？
タンクは全部で何個位ありますか？　　などなど・・・

小泉本店の皆様　お世話になりました

質問の答えですが・・・

江戸時代に始まり
当時は、お米を年貢として受け取っていたので
そのお米を加工してお酒として売り始め、
その後、本格的にお酒をつくる会社となったそうです。

季節によって違うそうですが、一番の売れ筋は「御幸(みゆき)」。

お酒を造るのは冬の間(11月～3月)
この間は朝早いときで５時頃から起きて仕事をはじめます。
場合によっては一晩中起きていることもあるそうです。

基本的には、酵母が生きているので混ぜませんが、
温度を測ったりするときにはゆっくりと混ぜたりします。
一番大きなタンクでは5000リットルのお酒が出来るそうです。
今タンクは40～50位あります。

お米を持ち込んだら　お酒にしてくれるそうですよ